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Acompañamiento Criollo Argentino

Azul  10 min 1 porción

Ingredientes:

  • 1 Pimiento rojo, picado fino
  • 1 Ají verde sin pepas, picado fino
  • 1/4 o 1/2 cebolla picada fina
  • 2 Cdas de aceite de oliva
  • ½ Taza de vinagre (no aceto)
  • ½ Taza de perejil picado
  • Sal baja en sodio y pimienta a gusto

 

Preparación:

  1. Picar todos los ingredientes en cubitos y agregar el aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y mezclar.

Nota: Si en la pauta de esta semana no puedes utilizar aceite, prepáralo solo rociándolo con aceite spray sabor oliva o solo omite el aceite de la receta.
Puedes usar este acompañamiento para el picoteo, montando la preparación sobre rebanadas de palmitos.

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