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Brochetas de Carne y Verduras

Azul  35 min 6 Porciones (24 unidades)

Ingredientes:

  • 1 Kg de carne (asiento, posta rosada o negra)
  • 2 Cdas de aceite de oliva o spray sabor oliva
  • 2 Zapallos italianos medianos cortados en cubos
  • 1 Cebollas medianas cortadas en cubos
  • 8 Tomates cherry
  • 24 palos de brochetas, previamente hidratados en agua.
  • Pimienta y sal a gusto

 

Preparación:

  1. Corta la carne en cubos de 2 cm. de grosor aproximadamente y déjala en un recipiente. Aliña a gusto y deja reposar durante 15 min.
  2. Luego, arma las brochetas insertando un cubo de zapallo italiano, cubo de carne, cebolla, cubo de carne, zapallo italiano. Finaliza con las mitades de los tomates cherry. Condimenta con un toque de pimienta y sal si fuera necesario.
  3. Acomoda las brochetas sobre una lata para horno, retira la mezcla de caldo y aceite si es que quedara en el bowl y vierte sobre las brochetas.
  4. Colocarlas en la parrilla u horno a temperatura alta de 180°C durante 20 minutos aproximadamente.
  5. Una vez listas, retirar del horno o parrilla y servir de inmediato.

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