Ingredientes:

• 1 Bandeja de champiñones grandes
• 1 Tomate picado en cubos pequeños
• 4 Cdas de ricota
• 1 Cda de cibulette
• 1 Cda de perejil picado
• Sal baja en sodio y pimienta a gusto.

Preparación:

1. Lavar los champiñones y retirarles el tallo.
2. Mezclar la ricotta con el ciboulette, perejil, sal y pimienta.
3. Cocinar el tomate en cubitos y mezclar con la preparación anterior.
4. Rellenar los champiñones con la pasta.
5. Llevar los champiñones al horno por 10-15 minutos a 180ºC (ver que estén dorados).
6. Sacar del horno y servir calientes.
7. Decora con un poquito de ciboulette picado.