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Crema de Berros

Celeste  15 min 2 porciones

Ingredientes:

  • 2 Tazas de berros
  • 2 Tazas de agua (400cc)
  • 150g Quesillo
  • Sal baja en sodio y pimienta a gusto

 

Preparación:

  1. Cocina los berros cortados parcialmente en una olla con agua durante 5 minutos, luego escúrrelos y colócalos en la juguera con agua de la cocción.
  2. Muele bien e incorpora el quesillo a la mezcla y agrega sal y pimienta a gusto.
  3. Calienta en la olla durante 2-3 minutos y sirve, decorando con unas hojitas de berros frescas.

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