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Ensalada de Palta, Tomate salteado y Hojas verdes

Morado  10 min 1 porción

Ingredientes:

  • 1/2 Palta
  • 1 Tomate
  • 1Taza de hojas verdes (rúcula, berros, lechuga, espinaca, etc)
  • 1 Cda de Aceite de oliva
  • 1 Cda de vinagre (no aceto)
  • Sal baja en sodio y pimienta

 

Preparación:

  1. En un bol juntar el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta, y mezclarlo con la taza de horas verdes.
  2. En un sartén, saltear el tomate picado en cubitos o en láminas por unos 2 minutos. Se puede agregar orégano o alguna hierba aromática
  3. Juntar el tomate ya salteado con las horas verdes y agregar la palta en cubitos

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