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Hamburguesas de Tofu con espárragos

Celeste  10 min 1 porción

Ingredientes:

  • Media taza de tofu (unos 100g)
  • 5 Espárragos cocidos
  • 1 Clara de huevo
  • 1/4 Cdita de cúrcuma en polvo
  • Opcional: ajo, pimienta y sal baja en sodio
  • Aceite spray

 

Preparación:

  1. En un bowl muele el tofu con un tenedor, y agrégale espárragos picados (más o menos de 1 cm de grosor).
  2. Agrega la clara de huevo, la cúrcuma, el resto de aliños y mezcla bien, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
  3. Con la ayuda de tu mano, forma 2 Bolitas , aplánalas y reserva.
  4. Estas hamburguesas puedes hacerlas al horno o al sartén. Si las quieres hornear, rocía un poco de aceite spray en la lata del horno y llévalas a 180ªC por unos 10 minutos. Si las haces al sartén, rocíalo un poco y cocina las hamburguesas 1 minuto y medio a 2 minutos por lado a fuego medio.

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