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Enrrollados de Salmón Ahumado con Palmitos

Rojo  20 min 6 porciones

Ingredientes:

  • 6 Palmitos enteros
  • 6 Láminas de salmón ahumado
  • 1/2 Pepino (opcional)
  • 6 Cdas de queso crema light
  • Alcaparras a gusto
  • Eneldo, sal y pimienta a gusto

 

Preparación:

  1. Lava los palmitos para quitarles el exceso de sal.
  2. Toma las láminas de salmón ahumado y forra los palmitos hasta cubrirlos en su totalidad.
  3. Luego con un cuchillo mojado, con mucho filo, corta en rodajas (parecidas a un canapé) los palmitos y colócalos en un plato.
  4. Mezcla el queso crema light con pasta con el eneldo y coloca un poquito de esta pasta sobre cada palmito, y decora con un trozo chiquitito de pepino cortado y una alcaparra.

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