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Rolls de Verduras y Sésamo

  30 min      5-6 porciones

Ingredientes:

  • 11 Hojas de papel de arroz
  • 1 Zapallito italiano
  • 2 Tomates
  • 1 Pimentón rojo
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebollín
  • 3 Cdtas de curry en polvo
  • Ajo en polvo
  • Semillas de sésamo tostadas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Ricota (opcional)

Preparación:

  1. Cortar el zapallo italiano, tomates, zanahoria y pimentones en cuadrados pequeños, y el cebollín en rodajas.
  2. En un sartén con un poco de aceite de oliva, agregar todas las verduras, curry, ajo en polvo, sal y pimienta.
  3. Una vez cocidas las verduras, dejar enfriar y agregar las semillas de sésamo.
  4. En un recipiente con agua tibia, sumergir una por una las hojas de papel de arroz durante unos segundos hasta que se ablanden, y luego rellenar con las verduras y la ricota. Hornear a 200ºC por 20 minutos (darlos vuelta a media cocción).

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